La tonnellerie Vicard maîtrise sa chauffe
Mardi 08 Novembre 2005
A Cognac (Charente), la tonnellerie Vicard a amélioré sa maîtrise de la chauffe, qui lui permet d'augmenter sa capacité de production de 30%. Elle fabrique 60.000 barriques par an. Elle s'est équipée d'une chaudière bois qui permet de valoriser chaque année 2.000 tonnes de déchets de bois. Elle permet aussi à la société d'économiser 1,2 million de KWh. Elle a investi 1 million d'euros dans cet équipement, et a reçu une subvention de 304.000 euros de la Région. / Sud OuestSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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