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TIB' : petit format pour le vin sous vide

Vendredi 02 Juin 2017

A Vergt, Nicolas Monbouché, André Petiteau et Jérémy Lelorrain ont mis au point le TIB', un bag in box au format carré sous vide d'un litre et demi. Une boutique en ligne (letib.fr) propose une quinzaine d'appellations.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

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