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Dyogéna redonne vie aux barriques

Lundi 11 Décembre 2017

Depuis 2013, au Pian-Médoc, Alain Trillaud, créateur de la société Dyogéna et Laurent Cadusseau co-fondateur de Coverplant ont mis au point un procédé écologique permettant d'éliminer les levures des barriques de vin leur offrant ainsi une seconde vie.

Sources

  • (Gironde - Medoc) 09/12 p.22

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