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Bache-Gabrielesen innove dans les fûts en chêne américain

Mardi 05 Juillet 2016

Bache-Gabrielsen a lancé un cognac "American Oak", dont le vieillissement est terminé dans des fûts de chêne américains neufs, pendant au moins six mois. Le cahier des charges de l'AOC ne précise pas l'origine du chêne. Mais Bache-Gabrielsen va devoir expliquer sa démarche devant le BNIC dans quelques jours.

Sources

  • (Toutes) 04/07 p.10

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